Попробовать необычные блюда предлагают школьникам Вологды на неделе итальянской кухни
24.01.2023

Попробовать необычные блюда предлагают школьникам Вологды на неделе итальянской кухни

Специалисты Центра социального питания вновь решили внести разнообразие в будни вологодских школьников.



Специалисты Центра социального питания вновь решили внести разнообразие в будни вологодских школьников. На этой неделе в столовых школ №№ 5, 6, 12, 19, 20, 23, 24, 25, 26, 31, 42, гимназии №2 средней и начальной, СКОШ №1, лицей №32 проходит неделя итальянской кухни.

Блюда разработали технолог и школьные повара МАУ «Центр социального питания». Такой опыт, когда в школьных столовых проводится тематическая неделя, уже был у специалистов.

«Мы проводим такие недели по мере возможности. У нас была абхазская кухня, грузинская, неделя супов, а с понедельника идет итальянская неделя. Когда создавался Совет детских директоров, и ребятам давали домашнее задание, один из детей нам предоставил блюда разных кухонь мира, а уже потом родилась идея устраивать такие недели. Кроме того, в различных кафе и ресторанах есть блюдо дня – это натолкнуло нас на мысль, что у нас тоже может быть блюдо дня», — рассказала директор Центра социального питания Яна Фадеенко.

Например, сегодня в указанных школах блюдо дня в рамках недели итальянской кухни – мандариновая панакота. Это легкий и очень ароматный десерт. А в понедельник, 23 января, дети и педагоги могли угоститься помидором, запеченным с брынзой и блюдом «Качо э пепе» — знаменитая итальянская паста. Все блюда тематических недель изготавливаются для линии раздачи.

«Такие недели пользуются спросом у детей и взрослых. И заведующие производством видят, какое блюдо из меню прижилось, какое больше покупают, и оно уже не теряется, а в приготовлении данной столовой находится на постоянной основе. Например, грузинское блюдо аджапсандал очень любят в школе № 26 и часто его готовят», — отметила Яна Николаевна.

Одно из блюд итальянской кухни – макароны с соусом «Альфредо» — включили в меню школьников, дети оценили. Также на этой неделе школьники и педагоги смогут попробовать суп-пюре из шампиньонов, салат «Цезарь», лазанью с рыбой и другое.

Последние новости

Появились подробности убийства 35-летнего жителя Вологодской области на улице Ленина

Напомним, ранее портал «Вологда-Поиск» рассказывал о том, что в Череповце на улице Ленина 34-летняя женщина зарезала своего приятеля-собутыльника после того,

Вологжане передохнут от солнечных дней и на следующей неделе

Наконец-то вологжане отдохнуть от надоевшего солнца и погрузятся в серые, пасмурные будни настоящей российской провинции, пообещали синоптики.

Четыре путевки на федеральный уровень соревнований «Золотая шайба» из четырех взяли юные хоккеисты из поселка Майский!

Ранее три хоккейные команды спортшколы «Олимп» уже стали лидерами состязаний, которые проходили в Вологде и Соколе, в недавно открывшемся Ледовом дворце «Сокол-Арена».

Card image

Сессия — ответственный период для каждого студента

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *