Прокуратура расследует отравления в сети пекарен «Хлебница»

Сальмонелла была обнаружена в салатах, которые готовились и продавались в «Хлебнице».

Речь о пермской сети пекарен «Хлебница». Результаты лабораторных анализов, проведенных редакцией «КП-Пермь», показали наличие возбудителя сальмонеллы в таких продуктах, как сыр, грибы, куриное мясо и сосиски. Журналисты издания утверждают, что жертвами отравления стали около 60 человек.

На данный момент невозможно точно указать производителей данных товаров, расследование еще продолжается. Но нельзя исключать, что инфекция могла появиться на этапе производства, однако под подозрением и другие этапы цепочки поставок, включая транспортировку и хранение.

Прокуратура Пермского края будет контролировать весь процесс эпидемиологических проверок.

Первые сообщения об отравлениях начали поступать в конце декабря. Многие жители обратились за медицинской помощью, а некоторые были госпитализированы. Пострадавшие заявили, что недомогания начались после употребления готовых блюд из сети пекарен «Хлебница».

Роспотребнадзор официально подтвердил информацию о случаях заболевания сальмонеллой лишь 7 января. По словам представителей ведомства, было проведено срочное санитарно-эпидемиологическое исследование, включающее анализ образцов воды, пищи и сырья, а также обследование сотрудников «Хлебницы».

В ходе проверки выявлены многочисленные нарушения санитарных норм, такие как неправильное соблюдение технологических процессов и ошибки в маркировке оборудования. На основании этого деятельность трех пекарен и одного заготовительного цеха была временно приостановлена на срок от 30 до 90 дней.

Несмотря на масштабы инцидента, точное количество пострадавших пока неизвестно. Одна из женщин, попавших в больницу, сообщила, что в медицинском учреждении находятся около 60 человек, отравившихся продуктами из «Хлебницы».

Руководитель сети Ксения Троицкая подчеркнула, что сеть работает с готовыми продуктами уже четыре года и столкнулась с подобной проблемой впервые. Она принесла свои извинения пострадавшим и заверила, что будут приняты все необходимые меры для устранения нарушений.

По факту произошедшего региональным следственным управлением возбуждено уголовное дело по статье «Оказание услуг, не соответствующих требованиям безопасности». За данное правонарушение предусмотрено максимальное наказание в виде лишения свободы сроком до двух лет.