Усвоение пищи: что нужно знать о важнейшем процессе жизнедеятельности

Каждому из нас знакомо то неприятное ощущение, которое возникает при затрудненном пищеварении. Невыносимый желудочный дискомфорт, отрыжка, изжога, тошнота — всё это может свидетельствовать о том, что что-то пошло не так с пищеварением. Почему так происходит и можно ли этого избежать? Чтобы ответить на эти вопросы, следует понимать сложный процесс пищеварения, который состоит из множества составляющих частей. В этой статье мы более подробно рассмотрим этот процесс и выясним, какие факторы могут способствовать различным проблемам с пищеварением.

Структура оригинального текста не будет изменена, но для улучшения понимания информации мы рассмотрим основные этапы усвоения пищи, начиная с момента ее приема в рот.

Пища содержит необходимые для жизни энергию и питательные вещества, такие как белки, жиры и углеводы. Однако эти сложные соединения не могут быть усвоены организмом, пока они не подвергнутся физической и химической обработке.

Уже в ротовой полости начинаются процессы переваривания, так как пищу измельчают зубы и увлажняют слюной, которая содержит ферменты для расщепления углеводов.

Затем пища попадает в желудок, где слизистые железы вырабатывают желудочный сок, содержащий ферменты и соляную кислоту. Эти компоненты производят разложение белков и жиров в простые молекулы.

Чем больше жиров и белков в пище, тем дольше она находится в желудке. Чтобы перейти в следующий этап усвоения, пищевой комок движется в двенадцатиперстную кишку, где панкреатический сок и желчь продолжают процесс химической обработки пищи.

В тонкой кишке ферменты, продуцируемые поджелудочной железой, производят благодаря своей химической активности окончательное расщепление белков, жиров и углеводов в простые молекулы для легкого усвоения организмом.

Окончательный этап усвоения пищи происходит в толстой кишке, где жидкий кал концентрируется до состояния твердых отходов и выводится через прямую кишку.

Хотя процесс усвоения пищи может быть сложным, пищеварительная система организма эффективно выполняет свои функции, чтобы обеспечить необходимые питательные вещества для жизни.

Как бороться с проблемами усвоения пищи

Усвоение пищи – это очень сложный и тщательно «продуманный» механизм, который включает в себя множество стадий. Однако, как и любой другой относительно сложный процесс, он может быть нарушен. Но почему же так происходит? Есть много причин, приводящих к нарушению усвоения пищи. Некоторые из них связаны с внешними факторами, например:

• неправильное питание, такое как нарушение режима приема пищи, переедание, плохое пережевывание (особенно у пожилых людей, которые имеют проблемы со зубами), чрезмерное потребление жирной и нежирной еды, алкоголя и фастфуда;
• нехватка движения или даже вынужденная обездвиженность (например, у лежачих больных).

В некоторых случаях, нарушение усвоения пищи связано с хроническими болезнями системы пищеварения, такими как гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатит, холецистит, болезнь Крона, целиакия, муковисцидоз и другие, а также в результате операций на органах ЖКТ.

В большинстве этих случаев в пищеварительном тракте снижается уровень ферментов или их активность. С возрастом процесс снижения ферментов происходит естественно, даже если нет хронических заболеваний ЖКТ. Так что у пожилых людей нарушение усвоения пищи может быть вызвано возрастной ферментной недостаточностью.

Как можно заметить, нарушения усвоения пищи могут привести к дефициту питательных веществ и витаминов, приводить к слабости, деградации внешнего вида кожи, волос и ногтей, а также к таким заболеваниям, как воспалительные заболевания кишечника, дисбиоз, слабый иммунитет и обострение хронических болезней.

Поэтому очень важно знать, какие вещи способствуют усвоению пищи. Первым пунктом на этом списке – рациональное питание. При проблемах с пищеварением необходимо избегать жирных и «тяжелых» блюд, алкоголя, увеличить потребление овощей и фруктов. Питаться нужно часто и маленькими порциями. Вторым важным пунктом является обращение к врачу или фармацевту, чтобы он помог подобрать лекарства, способствующие усвоению пищи. Главной причиной расстройства пищеварения является нехватка ферментов, поэтому необходима компенсация этого дефицита приемом препаратов на основе ферментов. Основным компонентом таких средств чаще всего является панкреатин, который получают из тканей поджелудочной железы. Панкреатин содержит протеазы, амилазу и липазу, которые необходимы для усвоения пищи.

В препаратах для улучшения усвоения пищи панкреатин присутствует либо в чистом виде, либо в сочетании с другими компонентами. При подборе средства необходимо учитывать наличие этих компонентов. Например, если человек страдает болезнями печени, желчного пузыря или желчевыводящих путей, ему не рекомендуется использовать средства, содержащие желчь.

Кроме того, при выборе препаратов для усвоения пищи важно обращать внимание на их дозировку. Ферментативная активность препарата определяется количеством единиц липазы, амилазы и протеазы.

Главная роль в нарушении усвоения пищи играет нехватка ферментов. Такое положение дел часто связано с проблемами в питании или же может быть результатом болезней органов пищеварения, а также возрастных изменений. Однако компенсировать ферментную недостаточность можно путем приема препаратов на основе панкреатина.

Фото: freepik.com